油につかる

今朝は唐揚げを作ってみた。
平日の昼休みにクックパッドで作り方を研究していたのだ。

揚げ物用の油ってどれだろう？って感じの初歩レベルです。

クックパッドで自分なりに得たポイント
・熱した油にさえ箸を入れて小さい泡が出たきたら適温
・肉に下味をつけておく
・肉をぬめりをとる


∟油もっと少なくてもよかったのだ


∟狐色になりたい

結果、片栗粉を少なくし過ぎてできあがりはカチカチ。
でも、自分で唐揚げを作ったということに酔いしれました。

次はもっと美味しいの作ろう！